Cosa bolle in pentola in casa 626 School? 7 domande e 7 risposte con Giancarlo D’Andrea direttore di 626 School

Incipit : la nostra Francesca della Redazione ha intervistato Giancarlo D’Andrea a Roma mentre si prepara per partire per la Sardegna per le prossime tappe del HACCP Sardegna Tour di Nuoro ( 24 Febbraio ) e di Tortolì ( 25 febbraio ).

La sicurezza sul lavoro e la sicurezza alimentare non sono solo obblighi di legge, ma opportunità per crescere e distinguersi sul mercato. In casa 626 School, l’innovazione non si ferma mai: nuovi progetti, servizi sempre più mirati su misura e un impegno concreto per supportare le imprese sarde a essere sicure e competitive.

A che punto siamo con il HACCP Sardegna Tour 2025? Quali novità stanno arrivando nei settori della sicurezza? E soprattutto, cosa dobbiamo aspettarci dalla tappa finale del Tour, dove sarà svelata una grande novità? Ne parliamo con Giancarlo D’Andrea, direttore di 626 School.

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1. HACCP Sardegna Tour 2025: a che punto siamo?

Siamo in piena fase organizzativa! Stiamo definendo le prossime due tappe a Nuoro e Tortolì , così dopo l’Iglesiente saremo anche in Ogliastra, con queste due tappe avremo toccato 5 delle delle sette città che ospitano il tour e continuano ad arrivare molte richieste di adesione. Quest'anno oltre allo scottante tema dei controlli ispettivi che hanno dato il tono del Tour che si titola appunto “ OPERAZIONE SICUREZZA: cosa fare in caso d’ispezione “ abbiamo due focus speciali sul business sempre in crescita del Gluten Free e Menutrix , il ruolo di marketing e gestione aziendale rappresentato dal Menù. Inoltre, introdurremo momenti di networking per rendere l’evento ancora più coinvolgente e utile per gli operatori del settore.

2. Stiamo raggiungendo gli obiettivi che ci eravamo proposti?

Sì, i prestigiosi patrocini di UnionAlimentari Confapi Sardegna , EU Coop Sardegna , dell’Unione dei Cuochi della Sardegna e quelli nazionali di AICIA la più importante associazione degli esperti dei sicurezza alimentare e dell’ANFoP , i formatori professionisti , e i numeri parlano chiaro! Nuove alleanze si sono consolidate come con Codice Iknosys l'evento annuale ( qui trovi il programma del prossimo evento ) di riferimento per la ristorazione in Sardegna : l'ideatore Riccardo Fagioli sta partecipando a tutte le tappe del Tour .

**CODICE IKNOSYS - CAGLIARI 17 -18 NOVEMBRE 2025**

L’interesse per la sicurezza alimentare e per la formazione pratica è in crescita. Sempre più aziende vogliono conformarsi alle normative senza perdere tempo e denaro, e noi , quelli di 626 School , siamo il partner ideale per aiutarle. Abbiamo anche rafforzato il nostro team di consulenti per garantire risposte rapide ed efficaci a chi ci sceglie.

3. Quali sono le principali novità nel settore della sicurezza alimentare?

La sicurezza alimentare è in continua evoluzione. Le nuove normative europee stanno spingendo le aziende a migliorare i sistemi di tracciabilità e a implementare strumenti digitali per la gestione dell’HACCP. Il Regolamento Europeo 382/2021 , non proprio nuovissimo ma largamente ancora sconosciuto agli operatori del settore, spinge tra l’altro verso la promozione della cultura della sicurezza alimentare e il nostro Tour è l’unico evento a livello regionale che sta attuando il Regolamento. Noi di 626 School , inoltre , stiamo lavorando a nuove soluzioni per rendere più semplice ed efficace l’autocontrollo alimentare, anche grazie a strumenti digitali innovativi come il nostro servizio " HACCP Facile ! ".

4. E nel settore della sicurezza sul lavoro?

C’è molta attenzione sulla formazione pratica e sulle nuove normative che riguardano la “patente a punti” e le attrezzature di lavoro. Con il nostro progetto "Incendio Zero: la formazione mobile antincendio " e i corsi di “ Primo Soccorso a Domu: il corso che viene da Te “ , stiamo portando la formazione direttamente nelle aziende e nei Comuni in ogni angolo della Sardegna, rendendola più accessibile ed efficace. Inoltre, puntiamo a rendere la sicurezza un vero valore aggiunto per le imprese, non solo un obbligo di legge.

5. Avete appena lanciato un e-commerce per abiti da lavoro e DPI. Cosa possiamo aspettarci?

Esatto! Abbiamo creato una piattaforma dedicata a divise da lavoro, abbigliamento professionale e dispositivi di protezione individuale (DPI).

Che si aggiunge agli altri due e- commerce già operativi da tempo SardiniaFormazione.it , che offre oltre 300 corsi on line per la formazione in materia di sicurezza sul lavoro , una opzione comoda consentita dalla legge per una parte dei corsi obbligatori , e ModelliSicurezzza.it che offre a imprenditori e professionisti circa 700 modelli di DVR e Manuali Hacccp personalizzabili . L’obiettivo è offrire ai nostri clienti un servizio completo: assistenza , formazione, consulenza per la sicurezza sul lavoro e alimentare in Sardegna e fornitura di tutto ciò che serve per lavorare in sicurezza. Abbiamo stretto accordi con produttori e distributori certificati per garantire qualità e convenienza e soprattutto la consulenza per orientare le azienda a fare scelte consapevoli e convenienti: cosa che Amazon non può offrire.

6. Il Cantiere Scuola e la formazione esperienziale dei ET-Lab: di cosa si tratta?

Il Cantiere Scuola è una delle nostre più grandi novità: un ambiente formativo reale in cui gli operatori possono mettere in pratica la sicurezza sul lavoro con esperienze dirette. Grazie a ET-Lab (Esperiential Training Lab) di 626 School , i lavoratori partecipanti potranno affrontare e imparare a gestirle con competenza. Questo approccio pratico sta riscuotendo molto interesse, cominciamo con i delicatissimi corsi di sicurezza per lavori in quota e per spazi confinati , un servizio che amplieremo e che va incontro alle crescenti richieste di aziende strutturate che non intendono accontentarsi di un pezzo di carta a volte senza valore quando addistittura attestazioni false , ma richiedono addestramento efficace per i propri dipendenti e attestazioni valide a prova di ispezione.

7. Ci sono altri progetti in arrivo?

Certo, non ci fermiamo mai!

Stiamo lavorando per ampliare la nostra rete , il nostro Network con Laboratori di Analisi , Studi di Nutrizionisti convenzionati in ogni città della Sardegna , abbiamo lanciato una campagna di aggregazione di Professionisti Consulenti e Formatori per meglio servire ed essere ancora più vicino alle imprese in ogni angolo della nostra Isola..

Inoltre, continuiamo a sviluppare nuove soluzioni per supportare le PMI nel rispetto delle normative, rendendo la sicurezza un'opportunità di crescita e non solo un obbligo.

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Conclusione: l’annuncio bomba alla tappa finale del HACCP Sardegna Tour 2025

👉 E per chi vuole scoprire il futuro della sicurezza sul lavoro e alimentare, appuntamento alla tappa finale del HACCP Sardegna Tour 2025!

Abbiamo in serbo un’annuncio bomba che cambierà il modo in cui le imprese gestiscono sicurezza e conformità. Un servizio rivoluzionario, pensato per semplificare la vita degli imprenditori e dare loro strumenti ancora più efficaci per lavorare in tranquillità.

🔜 Restate sintonizzati: nelle prossime settimane sveleremo qualche anticipazione.

Nel frattempo, chi vuole essere tra i primi a scoprirlo può iscriversi al Tour e partecipare all’evento finale!

📢 Sicurezza, innovazione e crescita: con 626 School il futuro è già qui.